Ausbildung als Bäcker / Bäckerin

Backwaren handwerklich herzustellen und die Menschen mit guten und leckeren Backwaren zu versorgen, erfordert mehr als Mehl, Wasser, Salz und Hefe zu einem Teig zu verarbeiten und daraus Brot zu backen.

Ihre Ausbildung

Der Schwerpunkt der dreijährigen dualen Berufsausbildung liegt auf der betrieblichen Praxis, die durch den theoretischen Unterricht in der Berufsschule Kronach und überbetrieblichen Unterweisungen ergänzt wird.

Folgende Themen sind Gegenstand der Berufsausbildung:
Umsetzen von Hygienevorschriften, Vorbereiten von Arbeitsabläufen, Arbeiten im Team, Qualitätssicherung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln, Herstellung von Brot, Kleingebäck und feinen Backwaren aus Teigen, Herstellung und Weiterverarbeitung von Massen, Überzügen, Füllungen, Cremes, Herstellung von Partykleingebäck, Entwurf und Herstellung von Torten.

Übrigens: Es wird nicht immer nur Nachts gearbeitet. Je nach Abteilung verteilen sich die Arbeitszeiten inzwischen über den ganzen Tag.

Ausbildungsdauer: 3 Jahre, 40-Stunden Woche
Incl. Berufsschule: 1 x wöchentlich in Kronach

Unsere Anforderungen

  • Mittelschulabschluss / Qualifizierender Mittelschulabschluss / Mittlere Reife
  • Engagement und Teamfähigkeit
  • Handwerkliches Geschick
  • Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit
  • Körperliche Belastbarkeit
  • Kein Problem mit frühmorgendlichem Arbeitsbeginn
  • Spaß im Umgang und Herstellung von Lebensmitteln

Ihre Chancen

  • Mitarbeit in einem Unternehmen mit Zukunftsperspektive
  • Weitere Karrierechancen (z.B. Fortbildung zum Schichtführer, Backstubenleiter, Bäckermeister, Lebensmittel- oder Bäckereitechniker)
  • Ein angenehmes und erfolgsorientiertes Arbeitsumfeld
  • Übernahme nach der Lehrzeit

Arbeitsort

Kulmbach, Hans-Herold-Str. 2

Wir bieten

  • Freie Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Mitarbeiterrabatte
  • Pünktliche Ausbildungsvergütungszahlungen